いわき市で結婚式場を運営している「パレスいわや」さんの料理長がおすすめする「鯛めし」と「鯛のしゃぶしゃぶ」があるという事を聞き、早速注文して見ました。
以前、チャペル(タリアセン教会)の内装デザインやステンドグラスや長いベンチなどイギリスから輸入しお手伝いさせて頂いたこともあって、
何を頂いても美味しいことは分かっていますので、楽しみにしていました。
今回は「鯛めしセット」をお願いしました。
もともとは、板前さんの「まかない飯」だったそうです。 超、素敵なまかない飯ですね。
なんと言っても・・・大事なのが出汁
味わい深い「伝承の出汁」
北海道産昆布を一昼夜寝かせ旨味が滲み出た出汁に、 香り高い熱海から取り寄せた鰹節を加える。
味の決め手は、鯛の骨。直火でじっくり焼き、出汁と合わせ弱火でじっくり調理。
旨味が凝縮した板前のこだわり出汁をお楽しみ下さい。
鍋物、煮物、炊き込みご飯、うどん、そうめん、お吸い物、だし巻き卵など 様々な料理にご使用いただける料理の基礎を造る万能調味料です。
今日の夕飯に頂きました！！
出来上がりは・・・こんな感じです。
鯛めし_炊きあがり
炊飯器の蓋を開けるのが楽しみです！！
美味しそうにできました。まずはすぐに・・・身をまんべんなく混ぜ混ぜ。
間違いない美味しさ・・・上品なお出しの風味と、鯛の食感が・・・ソフトで美味しい。
何杯でもお変わりしたくなる・・・・1回は2合のお米が付いていて・・・2回分楽しめます！
これで・・・このお値段は、嬉しいですね。
ごちそうさまでした！！
いわや名物『鯛しゃぶ鍋』『鯛めし』テイクアウト販売始めました！
現在は、お持ち帰りのみの対応です。ご予約お待ちしています。
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パレスいわや
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会場見学はもちろん、料理を試食したり、ドレスを試着したり、デート気分で結婚式のイメージを膨らませてみよう。
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